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パウンド・ケーキを作ってみた（5）- バター&菜種油
今回も、バターを使用しつつ、量は半分にして、半分は菜種油を使用。
しかし...
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今回も豆乳の紙パックを リサイクル |
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ちょっとパサついた |
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前回からの変更点:
- バターと菜種油を半量ずつ使用ちゃんと計って、50gずつ
- 前回、焼き時間が足らなかったので、10分増やした。
- 今回の具は、ラムレーズンと、ラム・ラズベリー
今回の成功点:
今回の失敗点:
- うーーん、焼きすぎた。前回は、冷蔵庫に置いて3日目ごろからどんどんおいしくなったけど、今回はだんだんパサついてきた。
- 前回同様に菜種油を使ったけど、後味に油っぽい感じが残る。多分、前回は具が柑橘類だったから、それも消されてさわやかな後味だったのだと思うけど、今回はラズベリーとレーズンだから、さわやかさがなかった。次はもうちょっと油の量を減らすか、さわやかな後味のものを具に使いたい
まとめ:
- うーーん、焼き時間は、串を刺して、確かめてやったのに、焼きすぎた。つぎはもうちょっと慎重になろう。
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